Nguyên liệu cho món nem rán Hà thành rất đơn giản: thịt lợn sau khi rửa sạch băm nhỏ, miến rong, mộc nhĩ, nấm hương mỗi thứ một ít đem ngâm nước ấm sơ chế rồi băm nhỏ, mùa nào thức ấy có thể cho thêm vào nhân nem chút su hào hoặc cà rốt thái hạt lựu tạo sự cân bằng cho món ăn khiến món ăn không bị ngán. Hành khô bóc vỏ đập dập băm nhỏ.online 98