Món bún bò Huế có nguồn gốc từ thành phố Huế nhưng không có nhiều thông tin về xuất xứ cũng như người sáng tạo ra. Món ăn này thường được thêm vào thịt heo cắt lát hoặc chả cua, nhưng mỗi đầu bếp chế biến với một chút biến tấu. Nhiều người tin rằng bún bò Huế có ảnh hưởng mạnh bởi ẩm thực cung đình.octopath traveler viet hoa