Quán cháo này, ban đầu bà chỉ bán vào ban ngày. Sau này, khu vực Q.1 khách chơi đêm nhiều, nhiều người mong bà bán vào buổi tối. Vậy là bà chủ chiều khách tối đa, đổi giờ bán từ 19 giờ 30 phút tối đến 4 giờ sáng hôm sau, cũng hơn chục năm nay.g88