Món ăn phổ biến của Ai Cập bao gồm cá đối xám khô, lên men và muối. Cá được phơi khô dưới ánh nắng mặt trời. Nếu chế biến không đúng cách, món ăn có thể gây ngộ độc nên theo truyền thống, nó được bảo quản trong lọ thủy tinh đậy kín.đá bóng 23/9